碳酸钾的东西，溶于水后呈碱性。”沈楚萧一边搅拌一边说，“碱性的东西，能跟油脂发生反应。这个反应叫什么你知道吗？”
王艺律摇头。
“叫皂化反应，就是碱和油碰到一起，会变成另一种东西——肥皂。”
王艺律在本子上写下皂化反应四个字，写完之后抬头问：“碳酸钾是什么？”
沈楚萧愣了一下。
这个问题问得好。
“是……一种看不见摸不着的东西，溶于水之后能让水变滑。”他想了想怎么解释，“你洗衣服的时候，如果水特别滑，说明碱性大。”
“明白了。”
“碱水和油脂混合之后，需要不停搅拌，让它们充分反应。搅拌不够，反应不完全，肥皂里面有油，洗不干净。搅拌过头，会进太多空气，肥皂里面有气泡，容易碎。”
王艺律飞快地记着。
“温度也很重要。太热了反应太快，肥皂颜色发黑。太冷了反应太慢，可能不凝固。最好的状态是……”沈楚萧用手背碰了碰碗壁，“温热，不烫手。”
“那你怎么知道碱水的浓度对不对？”
这个问题问得更好了。
“用鸡蛋。”沈楚萧说。
“鸡蛋？”
“对。把新鲜鸡蛋放进碱水里，看它浮起来的程度。沉到底，说明太淡。浮在水面露出指甲盖大小，说明浓度刚好。整个浮起来，说明太浓。”
王艺律在本子上画了一个鸡蛋，标注了三个位置。
“你这些知识都是从哪学的？”她抬起头，眼睛里满是好奇。
沈楚萧想了想：“以前在村里，有个走江湖的郎中教我的。”
“郎中会做肥皂？”
“那个郎中是全能型选手。”
王艺律虽然不太信，但也没追问。
她低头把刚才记的东西重新看了一遍，确认没有遗漏。
“明天我去找材料，自己做一次。”她说。
“那你就有得忙了。”
第二天，
王艺律大早便出了门。
她去关城的集市上买了猪油，两斤，花了三十文。又去药铺买了碱石，药铺掌柜说这东西不常用，翻箱倒柜才找出一块，收了五文钱。
“还要什么？”掌柜问。
“有没有香料？”
“香料没有，干花倒是有一点，你要不要？”
王艺律看了看，是一
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