常熬高汤是简单难度,那练习室的训练绝对就是地狱级!
时间流速加快,将原本8~10个小时才能熬好的高汤压缩到1个小时。
虽说过程中他只需要调整火候,但强度也比正常熬高汤大了不知多少倍,因为他后面可是同时在五口锅之间忙活的!
要不是练习室里有着专注bUff的加持,他绝对得当场报废在那里。
突破大师级之后,他更是可以做到同时兼顾六口锅的高汤,并且在专注力bUff的帮助下,做到游刃有余。
现在是在现实中,没有专注力bUff这种外挂,但他需要看的锅也同样只有一口,难度可以说是小的可怜了。
所以宋砚果断掏出手机,手法娴熟地点开了红果短剧。
杨光:???
不是哥们儿?
你在干嘛呀?
让你熬高汤呢!这个很重要的好吗?你竟然还刷起短剧来了?
杨光下午还想继续练文思豆腐呢,所以对宋砚可谓是异常关注。
不对,主要关注的是锅里的高汤。
生怕宋砚刷短剧刷上头了,把他已经熬了两个多小时的高汤毁了。
不过看着看着,他就发现不对了。
宋砚虽然确实在看短剧,甚至靠在椅背上的姿势也看着极为惬意,但右手还拿着长柄勺,时不时把勺子伸进锅里搅一下,撇去浮油和浮沫。
整个过程行云流水,甚至只是用余光扫了几眼,头都没转过去。
杨光看得有点懵。
不是?熬高汤这么轻松的吗?
那为啥他熬的时候那么累?
每隔一小会儿就要揭开锅盖,看一眼汤色,闻一下味道,再略微调整火候,忙得几乎连坐的时间都没有。
宋砚倒好,往那一坐,看也不看,全凭感觉来判断火候吗?
杨光不解,但他大为震撼,并且继续保持着高频观察的状态。
又过了半个多小时。
见宋砚一直没有什么动作,甚至连锅盖都没有揭开看一眼,杨光实在有些坐不住了,凑过去提醒道:
“宋砚,你不揭锅盖看看?高汤得时刻根据里面的熬煮情况调整火候,这都半个多小时了,你连锅盖都不揭的吗?”
宋砚将短剧暂停,解释道:“你放心,火候我有在调,而且熬高汤在这个阶段,小火恒温就行,频繁揭锅盖反而会让温度不均衡,或进杂味。”
为了让杨
本章未完,请点击下一页继续阅读!