嘉谷大豆，含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸，在业界内享有盛誉。
嘉谷的高蛋白大豆加工产品，可不是豆腐、豆浆等这些初级产品。
“我们的高蛋白大豆啊，主要深加工成食用浓缩蛋白、卵磷脂等高附加值产品。前者被广泛应用于肉制品、鱼糜制品、烘焙食品、婴儿食品等，每吨售价一两万元还供不应求；后者被世界各国列为安全的食品添加剂及乳化剂，在医药、食品、化工、轻工等领域广泛应用，每吨售价高达1.3万元。”齐政介绍道。
很多人不知道，嘉谷粮油借此成为了双汇、统一、雀巢等知名食品企业的重要供货商。
为延长大豆加工的产业链，嘉谷于三年前投资了五亿元在黑省建设了全球大豆加工研发中心，之后每年的研发费用都在1-2亿元，嘉谷粮油正是依靠其研发成果迅速抢到了大豆深加工商机。
最重要的是，在这种产业模式下，国产大豆的最终产值高达5500元吨，相比目前国产大豆4000元吨左右的价格，每吨可实现增值1500元。
“如果我国每年1500万吨国产大豆都能实现精深加工，可实现的增加值将高达225亿元。国产大豆既不需要与进口大豆比拼价格，也不用再担心农民没有种植积极性，而且不会给国家财政带来负担。”调研组中的周蒙喃喃自语道。
齐政深以为然：“目前，单单是国内，对非转基因大豆精深加工的需求为每年500多万吨，而随着消费者对生活品质要求的不断提高，这种需求将会进一步增加……”
“……”
发改委调研组发现自己犯了个大错误——拿国储粮与嘉谷对比已经没什么意义了，最起码在大豆业务上，两者根本不在同一个层面上。
虽然嘉谷的大豆常备储量不过是300万吨，但轮换周转很快，而且，嘉谷真正的实力，在于“藏豆于地”。
五年来，嘉谷通过对国产大豆的倾力扶持，以及推动国产大豆产业升级，已然让国产大豆实现悄然复兴！
黑省的半数大豆油脂加工企业停产？
——是这样没错。因为黑省的大豆油脂加工产能占了全国加工能力的110，在嘉谷推动大豆产业升级后，严重过剩状况愈加明显，这是面临整合的征兆。
农民手中还有去年产的大豆没有卖出去，甚至07年的部分大豆也还压在手里？
——也是这样没错。但那都是因为不是优质大豆；说得更明白点，那肯定是还没有加入嘉谷扶
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