灶房内热气腾腾,柴火烧的噼啪作响,费婶子带着大家一起在灶房帮着江洛洛打下手。
“东家,大鹅和大公鸡杀好了,洗的干干净净。”
费婶子提着大公鸡和大鹅放在了案板上。
江洛洛拿起菜刀利落的切成了大小适中的肉块,放入冷锅里面焯水。
赵秀兰和许桂英两个人在一旁帮忙备需要的配料。
葱姜蒜全部切好放在一边,眼睛巴巴的盯着江洛洛的动作。
焯水的鸡和大鹅放在了一边,江洛洛便舀了猪油放入到了大锅之中。
等到油温上来立刻倒入大鹅,不停的翻炒起来。
炒到大鹅表面微微泛黄,立刻把葱段姜片以及桂皮八角这些调料全部放入里面,再放入特制的酱料。
翻炒到每一个肉块上色再放入滚开的水,没过鹅肉。
等到熬煮一会儿再把准备好的蘑菇配菜放入进去就可以了。
盖上锅盖,江洛洛便去准备另一道大菜小鸡盖被。
跟大鹅的方法差不多,焯水,煸炒,这些都一样。
最重要的是面团,面团要揉成软硬适中的,放在盆里面醒上片刻。
等到锅里面的鸡肉咕嘟嘟的翻滚以后,把擀好的一张厚厚的饼盖在了鸡肉上面,最后盖上了盖子。
“齐活了,眼下就等着出锅就是了。”
江洛洛说罢,就坐在了小板凳上,其他人则开始忙活别的菜品,赵秀兰和许桂英做了一条红烧鱼。
费婶子带着其他人切了腊肉,拌了凉菜,还蒸了糙米饭。
整个灶房各种香味齐全,闻着闻着就觉得肚子已经开始咕咕叫唤了。
她一扭头发现外面已经天黑了。
陈老头在空地上点燃了一堆篝火,嘴角笑盈盈的。
门外一片喧闹声音传来,几个孩子蹦蹦跳跳的冲了进来,鞋底和裤腿上满是碎雪,脸颊冻的通红,可是却高兴的合不拢嘴。
小满的怀里满满当当的,看到江洛洛就跑到了她的身边,“奶,你看,我们摘了好多果子。”
江洛洛一瞧,她怀里的果子红彤彤的还挂着一层白霜,“冷不冷?快去烤烤火。”
“鸟!我们还打了鸟!”
七哥儿高兴的举着手里的鸟,“烤鸟吃吧,想吃烤鸟。”
沈四喜拍了拍身上的积雪,走到了七哥儿的面前说道:“四叔给你烤鸟吃,你先去洗洗手。”
沈二福喘着
本章未完,请点击下一页继续阅读!