沈啊,你这家店开得好,不只是卖茶,还给咱们社区添了个人情味儿。以后社区搞活动,茶就订你家的了。“
沈既白笑着应下。他知道,从这一刻起,一叶知秋在城南,已经不只是“一家店“了,而是街坊们生活里的一部分。
马骁后来问他:“哥,郑氏低价店开了又关,亏了不少钱吧?“
“亏是亏了。“沈既白说,“但他们亏得不冤。他们拿着大品牌的打法来做社区生意,从一开始就错了。社区生意的核心不是价格,是信任。信任这东西,砸多少钱都买不来,只能一杯茶一杯茶地攒。“
“那咱攒了多少了?“
“不多。“沈既白说,“刚够城南这片街坊,愿意在门口多排两分钟队。“
“那郑氏以后还会不会再杀回来?“周铠问。
“会。“沈既白说,“他们不会死心,但下次再来,就不是这个打法了。他们可能会换个更聪明的策略——比如收编咱们的店员,或者直接模仿咱们的模式。这些都不用怕,只要咱们把街坊关系做实了,谁来都撬不动。“
“那咱要不要防着点?“
“防着点是对的,但不能光靠防。“沈既白说,“最好的防守,是让街坊离不开咱们。他们早上来喝一杯醒神的茶,中午带孙子来买杯牛奶茶,晚上遛弯过来唠两句嗑——一天三回,比上班打卡还准时。到这份上,还用得着防谁吗?“
周铠若有所思地点点头。他忽然觉得,跟着这个哥,学到的不只是怎么做生意,更是怎么做人。
“哥,“他忽然想起什么,“那咱们要不要在城南店也搞个会员制?让街坊充卡,锁住他们?“
“不用。“沈既白说,“社区店搞会员卡,反而生分。街坊来喝茶,图的是随意,你让他掏钱办卡,他反而不自在。咱们要做的,是让他们觉得这儿就像自家楼下——想来就来,想走就走,一杯茶的事儿。“
“那要是隔壁又开一家更便宜的呢?“
“那就让他们去试试。“沈既白说,“试过了,自然就回来了。街坊心里有杆秤,谁对他们好,他们清楚得很。“
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