比小宋师傅做的次一档的面点,和他们鸿宾楼的百元菜跟招牌菜相比好像也还行……
不对,还行个鬼呀?!
宋记哪来这么多牛逼的厨师?
一个主厨能做出这么牛逼的面点也就算了,其他人也这么厉害吗?
林叔之前在他心目中可是江市最牛逼的厨子,甚至放在全国也属于一流。
怎么现在跟宋记的这些厨师比起来,都快成为路边一条了?
张明远这下是真不淡定了,他得细品一下宋记其他人的面点。
“那个小张兄弟啊,你看我这体型应该就能知道我饭量不小,这灌汤包和三丁包既然也不差,那我也得尝尝。”
“不过你要是也点灌汤包和三丁包的话,那你的那份我可以请你。”
张俊摆了摆手,“算了算了,这俩包子卖的也不贵,用不了多少钱的,叔自己吃就行,我打完包就走了。”
面点很快被端了上来。
张俊打了个招呼后,麻溜带着打包好的灌汤包与三丁包辞别出门。
张明远独坐在桌前,面前摆着一笼灌汤包、一个三丁包。
见包子不算太烫,他也没多犹豫,夹起一个灌汤包便塞进了嘴里。
第一口下肚,落差当即扑面而来。
没有荷花酥的精巧层次,没有银丝卷满口绵密醇香,更不比文思豆腐清鲜脱俗,汤汁鲜香算得上扎实,却少了几分惊艳的灵气,对比方才吃过的珍馐,瞬间显得平平无奇。
张明远下意识皱了下眉,甚至生出了撂下筷子就走的想法。
这差别是真的有点大呀!
当他想起张俊的评价后,脑海中便不自主地窜出他们鸿宾楼的百元菜。
糖醋排骨,酱汁偏甜,肉炸得不够透,咬下去有点绵。
清蒸鲈鱼,火候经常不怎么好,肉质能否鲜嫩,全看小陈状态。
蟹粉豆腐,蟹粉是现拆的,但豆腐切得不够细,汤汁偏稀。
张明远咽下嘴里的灌汤包,又把那几道菜的味道在脑子里过了一遍。
然后就猛然发现,小陈在林叔指导下做出来的这些菜品,好像真不一定比这个十五块钱一笼的灌汤包强。
张明远又转向三丁包。
指尖触到暄软外皮,掰开瞬间笋丁、肉丁、香菇丁齐齐滚落,三种丁料切得大小均匀,油润汤汁浸透内里面皮。
入口外皮松软带面香,笋丁脆嫩解腻,肉丁油润多汁,香菇自带
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