精致、懂得迎合年轻人拍照的喜好,味道不见得强到哪里去。
只要自己高薪挖几个擅长摆盘造型的白案和红案师傅,再靠着林叔稳扎稳打的口味,鸿宾楼完全有一战之力,甚至能顺势翻盘抢回客流。
现在看来,简直是痴心妄想。
人家的好看,是顶级手艺附带的结果。
人家的好吃,是功底、火候、配方、细节全方位碾压。
摆盘是锦上添花,真正拿捏食客的,是这种每一口都无可挑剔、层次饱满、回味绵长的硬实力。
林叔的手艺,之前放在江市一众餐馆里,的确属于独一档的,可和宋记这炉火纯青的水准一比,高下立判。
不是差一点,是隔着层级的差距。
怪不得宋记敢涨价,怪不得涨价不仅不流失客人,反而食客越来越多、人人心甘情愿买单。
物超所值,四个字当之无愧。
张明远心里头沉甸甸的。
此时,张俊也已经吃完了,在对面看张明远吃饭看得乐呵,“怎么样?现在知道宋记涨价值不值了吧?”
张明远老实点头,“值。”
张俊这才满意地笑了,然后又问道:“对了,叔,你吃饱了没有?要是吃饱的话能不能帮我买一份灌汤包和三丁包,现在宋记限购的厉害,每个人只能买一份,我还想给家里带一点呢,钱我可以直接转给你。”
“这两个也好吃吗?”
张明远体型可不小,刚才这点东西充其量也只能吃个六分饱。
一听还有别的面点,原本沉甸甸的心情瞬间又被对美食的渴望取代。
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