在特价区买的。”
小黄点了点头,“哦,这个呀。是因为我们小宋师傅想要练习调味,根据食客的个人口味进行定制面果儿,然后再通过食客品尝后的反馈进行调整练习。”
“可是他做的面果儿实在太好吃了,食客们普遍全都是夸的,愣是没有一个人可以挑出毛病,所以就只能从特价区下架了。”
王大爷一听这话,眼睛亮了,“那这事儿必须得找我呀!我原先可是蜀香楼的老食客,指定能给他挑出毛病。”
他放下手机,坐直了身子,“姑娘,你进去可以给小宋师傅说,他昨天做的那两个橙子面果儿,味道是不错,但橙皮口感偏硬,对我们这种老年人来说有点难嚼。”
“还有里面的馅料明显有点甜了,有点压过了橙子的清香味,吃起来不够爽口,他要是能把这些改一改,肯定更好吃。”
小黄听见王大爷说的头头是道,连忙掏出手机记了起来,然后转身走进后厨。
后厨里。
将小黄手机里记录的王大爷的评价看完后,宋砚眼前一亮。
还真别说!
这位老人家可谓是说到点子上了,有种他在练习室里被人臭骂的感觉了。
昨天橙子里的白豆沙应该是放多了,不过橙皮偏硬可真不怨他,当初点橙子面果儿的那个人明明是年轻人,也没有强调这一点,自然不适应老年人口味。
宋砚当即开始重新制作,并对小黄道:“你出去跟那位老人家说一下,我会再做两个橙子面果儿,让他帮忙品鉴。”
“除此之外,还可以再做五个面果儿,让他可以根据个人口味向我提要求,并在最后给出评价,什么样的要求都行,越细越好。”
小黄应了一声,回到前厅。
王老爷子得到确认答复,喜笑颜开,开始提要求,“那这样吧,我要两个苹果面果儿,两个香蕉,还有一个猕猴桃的。”
他指了指自己,“苹果面果儿的话,跟我之前橙子的要求一样,皮要软一些,馅料清爽一点,别太甜。”
又指了指老伴,“香蕉面果儿,我老伴喜欢绵软甜润的,香蕉皮稍微厚一点没关系,馅料可以多加一点蜂蜜。猕猴桃嘛,就按大众口味做,清爽酸甜就行。”
小黄一一记下,又转回后厨。
王大爷这才心满意足地继续翻菜单,目光扫过蟹黄汤包那一栏时,停住了。
他跟老伴记忆中最好吃的面点是蜀香楼的蟹壳黄,那酥脆的外皮、咸鲜的内
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