了,以假乱真的水平,不上手摸真的察觉不到是假的。
一口咬下,外皮非常酥软轻薄,轻咬下去绵软而不碎,内里细腻馅料缓缓流淌而出,清甜桃香瞬间铺满口腔。
宋安邦不禁瞪大了双眼。
这味道……
简直太像了!
这个桃子面果儿刚吃进嘴里时,他甚至以为回到了在德胜楼学艺的时候,刚吃到秦怀仁师傅做的面果儿时的感觉了。
不过细细品味之下,又有所不同。
秦怀仁师傅做的面果儿,带着老一辈面点独有的醇厚药香与蜜饯沉韵,风味厚重绵长,藏着旧时食材独有的古朴滋味。
宋砚的这份面果儿则褪去了多余厚重杂味,少了几分陈旧蜜香,多了些新鲜鲜果的纯粹清甜,口感更加清爽鲜活。
宋安邦欣慰的点了点头。
他从宋砚身上是真的看到了秦怀仁师傅的影子,无论是面点相似程度、手艺,还是在白案上的天赋,都极为相像。
或许用不了太久,自己这孙子也能成长为秦怀仁师傅那样的白案宗师。
了却了一桩心事后,宋安邦开始以一个食客的身份来享受今晚的宴席。
文丝豆腐自然成了他下一个目标。
作为一项以刀功著称的红案国宴菜,文丝豆腐的存在感还是很强的,哪怕有着面果儿专美于前,依旧难掩它的锋芒。
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