上。
就在这时,秦怀仁师傅过来了,“看什么呢?你这做的是什么东西?”
宋砚立马看回锅内,此时的麻油银丝卷已经蒸的差不多了,立马关火,“师傅,这个是麻油银丝卷,我以前问过您的一道面点,得到别人的指导后,被我做出来了。”
“哦?我尝尝。”秦怀仁来了兴致。
宋砚见已经焖了一两分钟了,当即打开锅盖,将麻油银丝卷取了出来。
秦怀仁拿起一个,轻轻往两边一拉,面卷从中间裂开,露出里面的银丝。
麻油和蜂蜜的香味从裂口处飘出来,不浓不冲,像深秋院子里刚开的桂花,清淡,却让人止不住的想要闻。
秦怀仁掰了一小截放进嘴里。
面丝在齿间断裂,先是麻油的醇香,然后是蜂蜜的清甜,面皮本身的麦香垫在底下,一层一层往上递进。
韧劲十足,嚼起来不费劲,但每嚼一下都能感觉到面丝在牙齿之间弹动,越嚼越香,越嚼越想吃。
秦怀仁不断地往嘴里塞,将一整个吃完后才停下了手,才拍了拍宋砚的肩膀,“不错,你这道面点做得很好。”
说罢,他便又给碟子里放了一个麻油银丝,转身走到郭正清那边,递过去,“郭师傅,尝尝我徒弟做的。”
郭正清将手头的动作忙完后,捏起一块尝了尝,他嚼得很慢,脸上的表情也逐渐转为了欣赏和羡慕,“厉害!你这徒弟收的不错,白案的天赋可是一点都不比你差,将来接班你也能把德胜楼发扬光大。”
秦怀仁大笑了两声,随后背着手,得意地回到了案板前,开始炸他之前没有做完的荷花酥。
很快,几人做好的面点便被端了出去。
而郭正清也拍了拍手,招呼后厨的众人,“行了,感谢秦师傅和小宋师傅来我们这边交流,现在也忙得差不多了,咱们先吃饭,面点和菜都做好了,趁热吃。”
众人很快围在了一张桌子前。
宋砚三人做的面点虽然被端出去了一份,但仍旧有不少剩余。
七星碎金卷、面果儿、荷花酥、麻油银丝卷,一众面点分别摆在一起。
红案的菜也被郭正清端了上来,这些基本都是郭正清提前做好的。
宋砚全部看了一遍。
松鼠鳜鱼、响油鳝糊、龙井虾仁,还有一个名气最大的佛跳墙。
佛跳墙的等级达到了S级,其他三样红案的顶级炒菜则是S-级。
擦!这些
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