段,但粉肠本身有嚼劲,切段之后受热面积小,味道不容易出来。”
“你可以试试斜刀切,切成大片,这样受热更均匀,鲜味也更容易释放。”
宋砚脑海中开始疯狂模拟,恨不得现在就冲进去重新熬一锅。
但他忍住了。
烤全羊还没吃呢。
“哥!我回来啦!”
“有没有给我留烤全羊啊!”
这时,宋晓晓背着书包,一蹦一跳地跑过来,身后还跟着一个人。
“哇!好香啊!”
走到近前,宋晓晓两眼就跟探照灯一样,死死盯着烤炉上滋滋冒油的烤全羊,口水差点没兜住。
她咽了一下,才想起来介绍身后的姑娘:“哥,这个是我们学校的老师,也是咱们宋记的食客,顺道送我回来的。”
宋砚抬头看了一眼。
姑娘二十出头,扎着个马尾辫,穿着一件浅蓝色的连衣裙,手里拎着一个包,站在宋晓晓身后,正笑眯眯地看着他。
“你好,我叫吴诗诗。”
她伸出手,“我在店里见过你好多次,秦姐还拉我进了宋记抢饭群。”
宋砚伸手握了握:“你好,宋砚。”
吴诗诗面上依旧矜持,但心底已经笑开了花。
哈哈哈!
总算让我找到突破口了!
也不枉我求我爸专门给我转到三中,现在和晓晓混熟了,又认识了小宋师傅,我应该也算得上是宋记的熟客了吧?
这试吃新品的资格,总算有我一份了!
想到这里,她的目光不自觉地飘向烤炉上的那只羊,喉咙动了一下。
秦芳不知道什么时候从店里出来了,看见这一幕,满脸问号。
俩大馋丫头咋凑一块了?
动作还出奇的神似,全都盯着烤全羊,连咽口水的频率都一样。
宋砚没注意到这俩人的小表情,注意力全在烤全羊上。
炭火已经烧了两个多小时,羊皮烤成了金红色,油亮亮的,油脂在表皮上滋滋地冒泡,偶尔滴一滴到炭上,激起一小簇火苗,又迅速熄灭。
肉的香气已经完全被激发出来了,混着炭火的烟熏味,在空气中弥漫开来,哪怕站在十几米外都能闻见。
杨光站起来,走到烤炉前,用手按了按羊腿,又看了看羊背的颜色,满意地点点头:“差不多了。”
他拿起一把长柄刀,先在羊腿上划了一刀,露出
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