只能远远看一眼他做面果儿,都觉得值。”
“他走了之后,德胜楼那些炉头厨师和他的徒弟也散了大半,白案这个行当,就这么一年一年地冷下去了。”
林昊听着,心里有点发堵。
他想起自家老豆说起德胜楼时那副怀念的神情,以及说出那句,“做东西的人换了,魂就没了”时的叹息。
“所以——”
老白目光炯炯道:“如果你们愿意办一场厨艺比赛,并且将红白案分开,用高奖金把那些藏在民间,有天赋的年轻白案厨师引出来,那我这个评委,我当了。”
说完,他又补了一句。
“钱我也不收,算到奖金里。”
林昊愣了一下。
要知道,老豆给他请人的预算就有200万,老白和小葵一人100万。
林飞也知道这个数字,仍有些不敢相信的追问:“真的不收?”
老白摆摆手:“我这些年攒的名气,够吃了,所以也想反哺一下这个行业。”
“白案这个行当再不注入点新鲜血液,就真完了!要是你们这场比赛能挖出两三个好苗子,比我拍一百条视频都有用。”
说着,他又准备喝茶,但发现茶杯已经空了,于是一边去接水一边说:“还有小葵那边,我可以帮你们联系。”
“她那人是有点挑,但要是知道有白案比赛,八成会来。她对老秦师傅那辈人的手艺一直特别推崇,肯定也想看看现在还有没有年轻人能接上这一脉。”
林昊嘴角已经忍不住翘起来了,但很快又想起什么:“那奖金的事……”
“你们参考一下红案的比赛吧。”
老白放下茶杯,“别小气,重赏之下才有勇夫,那些真正有手艺的年轻人,你得给他们一个值得拼一把的理由。”
林昊咬了咬牙,伸出一只手:500万,总奖金500万,您看怎么样?”
老白眉毛挑了一下,“可以,那准备邀请我的那份预算是多少?给我一并算进去,让前30名也至少能分到一万。”
“这样才能吸引到那些有一定手艺和基本功,但对自己有不够自信的人。”
他又想了想,补充道:“赛制的话,我建议红白案分开比,最后将二者的前10或者前15拉出来,统一比试。”
林飞拿手机飞快地记着。
老白笑了:“行了,别记了,回头我让助理给你发一份详细的方案,我这些年没少琢磨这事儿,早就有
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